carne de ciervo en adobo
Licúatodos los ingredientes del remojo, junto con el consomé en polvo, jugo de naranja y canela. Cuela la salsa y cubre el lomo con ella, forra la charola por completo y hornea a 200°C por 30 minutos.
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Cubrimosel solomillo de ciervo en abundante sal gruesa. Debe de estar bien enterrado en sal por todas sus caras. Liamos la bandeja con papel film y llevamos al frigorífico. Allí lo tendremos entre 14 a 24 horas, ya dependerá del toque de salado que queramos darle. A más tiempo, más salado. No tenerlo más de 24 horas.
Lareceta de pollo en adobo es una deliciosa opción para aquellos que buscan probar algo nuevo y diferente en la cocina. Este plato es muy popular en México y es considerado un platillo tradicional de la gastronomía mexicana. La combinación de sabores que se logra con el adobo, que incluye ingredientes como achiote, chile guajillo,Losvalores nutricionales de la carne de ciervo son altos porque aportan las cantidades recomendadas de minerales, hierro, zinc, potasio, vitaminas del grupo B y fósforo que el cuerpo necesita. Además tiene un aporte calórico y de colesterol muy bajo. Por lo que resulta más que saludable dentro de una alimentación equilibrada.